новости кармиэля, karmielnews, официальный сайт газеты новости кармиэля
К 75-летию Анатолия Головкова!

К 75-летию Анатолия Головкова!

27 июля 2020

«Дома всегда собирали лоскуты, потом кроили долго и бережно. Не мог понять, к чему морока? Купил большое, ватное одеяло, и укрывайся с головой. Но бабушка верила: в каждом обрезке — история. А вместе — и вся жизнь, вот почему ни лоскутка нельзя потерять» (из рассказа Анатолия Головкова «Лоскуты»).

Сегодня сложно себе представить нашу повседневную жизнь без интернета, который дает возможность не только узнать последние новости, но и найти старинный рецепт сложного блюда в его современной интерпретации. И телевидение не уступает, радуя любителей кулинарного творчества разнообразием тематических программ: от долгоиграющих «Смака» и «Едим дома» до новых «Кондитера» и «Идеального ужина». Но мало кто знает, что весь этот «пир» начался в советский период с журнала «Крестьянка» и его кулинарного раздела, который придумал наш сосед — кинодраматург, писатель, отважный журналист, трубач и бард Анатолий Головков.  

Задолго до появления Макаревича со «Смаком» Анатолий был ведущим кулинарной программы «Кухня без секретов», сначала на РТР, потом на канале «2х2». В некоторых выпусках даже пел под гитару и играл на трубе.  

Еще раньше он работал консультантом журнала «Burda Moden» — адаптировал немецкие рецепты к тогдашнему СССР (1986 год).  

В журнале «Крестьянка» Анатолий создал веселую рубрику «Рецепты Марии Ивановны». Однако самая первая его настоящая кулинарная работа была коком на небольшом буксире на Енисее. «У них кок выпивал, его уволили. Потом мне это позволило жарить угрей на камбузе для эстонских рыбаков, которые взяли меня на путину как журналиста "Крестьянки"», — рассказывает Анатолий. Спустя годы Головков разработал одно из основных горячих мясных блюд для первого в Москве кооперативного ресторана на Кропоткинской.

Любимица читательниц «Крестьянки», Мария Ивановна, проводила конкурсы на лучший пирог, вовлекая в них миллионы хозяек из сел и деревень. А те свято верили, что она — реальная женщина, пока не вышла книга «Разносолы деревенской кухни». Об этом пишет автор в «Сеансах кулинарной магии с полным ее разоблачением» в предисловии к книге. Если говорить только о литературе вокруг еды, то Анатолий Головков выпустил еще и «Кухню без секретов» и детскую сказку «Где растут макароны»...

«Название "Где растут макароны" для кулинарной сказки придумал мой покойный уже друг Эдуард Успенский. По этой сказочке на НТВ был поставлен сериал "Котовасия" — 23 серии вышло», — говорит Анатолий Эммануилович.

Делится он своими особенными рецептами и на странице в Фейсбуке, каждый из которых — произведение не только кулинарного, но ничуть не меньше — писательского искусства. И фейсбучный Кармиэль, и подписчики с поклонниками по всему миру зачитываются его постами: вкусными, даже если не о еде. Анатолий Головков — смелый кулинар и чувствующий автор... А еще, пожалуй, на редкость жизнерадостный, светлый и цельный человек. Легко и лукаво пишет он обо всем, при этом искренне, глубоко и душевно. Как у него это получается? А так, как получается сочетать культуры, страны, города, религии и вкусы — по-доброму, по-настоящему, с любовью.

Достаточно длительный период мы публиковали рецепты Анатолия Эммануиловича в нашей газете. Не так давно редакция «Новостей Кармиэля» получила права на первую публикацию новой редакции популярной в 90-е годы кулинарной сказки «Где растут макароны?», с которой мы из номера в номер с радостью и гордостью знакомим наших читателей. И сами, конечно, не отказываем себе в удовольствии открыть очередную «кастрюлю» (ведь именно по кастрюлям разбиты главы этого кулинарного триллера). 

В каждой «кастрюле» новая история, со своим особым ароматом и вкусом, приправленная юмором, понятным и близким в любом возрасте, ветром далеких путешествий, о которых приятно и немножко грустно вспоминать и мечтать на теплой домашней кухне.

Присоединяйтесь… 

 

Читайте также:

новости кармиэля, karmielnews, официальный сайт газеты новости кармиэля
О спорт, - ты мир! А мафия - бессмертна!

Спортивная мафия в Кармиэле. Игры для интеллектуалов

подробнее
новости кармиэля, karmielnews, официальный сайт газеты новости кармиэля
Муниципалитет работает над перемещением иешивы в новое место

Мэр Кармиэля Моше Конинский продвигает идею переезда иешивы «Рина шель Тора» (где не так давно сотни студентов с положительным тестом на вирус находились в карантине) в новое здание.

подробнее
новости кармиэля, karmielnews, официальный сайт газеты новости кармиэля
Подготовка города к Рош а-шана и Йом Кипур

Организация пространств для соверешия молитвы

подробнее
Подпишитесь на новости!
новости кармиэля, karmielnews, официальный сайт газеты новости кармиэляновости кармиэля, karmielnews, официальный сайт газеты новости кармиэляновости кармиэля, karmielnews, официальный сайт газеты новости кармиэляновости кармиэля, karmielnews, официальный сайт газеты новости кармиэляновости кармиэля, karmielnews, официальный сайт газеты новости кармиэля